Descripción

El Pepito Grillo Ribeiro elaborado por Prima Vinia Wines, es un Vino Blanco de la D.O. Ribeiro elaborado con las mejores uvas de Godello, Treixadura, Torrontés, Albariño y Loureira y con 12,5º de alcohol.

Variedades: Godello, Treixadura, Torrontés, Albariño y Loureira.

Elaboración: Amplio control en viñedo con vendimia manual en cajas de 15kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático.

Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 8 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado.