Armonías y recetas de Innovación

El nuevo concepto de degustar Embutidos García Marcos

 

Bao de Chorizo 
con crema de grelos y cebolla 
morada encurtida

Tartar de Salchichón 
con yema curada, algas y vinagreta de sidra

Coca Crujiente 
de Chorizo Cular, pera de Abadía y Queso San Simón.

Huevo roto en nube 
con salchichón crujiente, trufa negra y espuma de patata.

Carpaccio de Lomo 
con pulpo a feira, emulsión de patata y aceite de Harbón. 

Montadito Nórdico 
de Solomillo curado con tetilla       ahumada, mermelada de pimiento de Padrón y crema de albahaca. 

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